６／４（火）今日の給食 高知の郷土料理

かつおフライ　具だくさんみそ汁　ぐる煮　でした。ぐる煮とは、 ダイコン・サトイモ・ニンジン等の根菜とコンニャクや豆腐をサイコロ状に角切りしたものを煮込んだもののことだそうです。 “ぐる”は高知では「仲間」「一緒」などを意味する方言で、さまざまな具材を一緒に煮ることからこの名がついたのだそうです。高知県や坂本龍馬に思いをはせながら、食べた子供もいたかも知れません。